cpt. Cook
 

Italská rajčatová omáčka
(La salsa di pomodoro)

Jarní omáčka

Jemná tomatová omáčka

Jemné máslové omáčky

Jogurtová omáčka k rybě nebo pudinkům

Kaparová omáčka

Koprová omáčka jíšková

Koprová omáčka jíšková

Koprová omáčka krémová

Koprová omáčka krémová

Koprový krém

Kořeněný švestkový protlak

Křenová omáčka

Křenová omáčka podle Tomáše Stehlíka

Křenová omáčka smetanová

Madeirská omáčka

Meduňková omáčka

Mléčná kari omáčka

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Mléčná omáčka hořčicová sardelová

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  1/2 l mléka, sůl, 2  žloutky, 2.15 dkg škrobové moučky, 8 dkg másla, citrónová šťáva, 2 lžíce hořčice nebo třetina sardelové pasty
zkopírováno z http://www.tacos.cz Mléko rozšleháme se solí a žloutky, přidáme v trošce mléka předem rozmíchaný škrob a omáčku vaříme v hrnku ve vodní lázni za stálého míchání. Když zhoustne, přidáme hořčici nebo sardelovou pastu a postupně po kouskách čerstvé máslo. Omáčku podle chuti zakapeme trochu citrónovou šťávou. Podáváme na ryby, drůbež, telecí či hovězí vařené maso, ale i na masité pudinky, nákypy atd.
vloženo 01.01.2007    zobrazeno 1509x    verze pro tisk

Mléčná omáčka sýrová