Pstruh po žebrácku

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 4 pstruzi, 1/2 cibule, 115 dkg žampiónů, sůl, 2 dl bílého vína, hovězí vývar, chleba, máslo na vymazání formy

zkopírováno z http://www.tacos.cz Do máslem vymazané ohnivzdorné mísy vsypeme nadrobno nakrájenou cibuli, na ní narovnáme osolené pstruhy, posypeme je rozsekanými žampiony a zalijeme vínem. Necháme v troubě péci, po chvíli přidáme malou sběračku vývaru, zasypeme strouhaným chlebem a necháme ještě krátce zapéci.