Ryby, mušle, korýši

· Pstruh, losos

Smažená ryba s ostrosladkou omáčkou

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 4 pstruzi, 1/2 g soli, 2 lžíce rostlinného oleje,

těstíčko: 3 bílky, 2 lžíce hladké mouky, 1/2 lžíce škrobové moučky, 1/2 lžička sójové omáčky, 1/2 lžíce rostlinného oleje,

omáčka: 1/2 cibule, 1/2 lžíce sójové omáčky, 1/2 lžička moučkového cukru, 1/2 lžička citrónové šťávy, 1/2 lžička mletého zázvoru, 1/4 lžičky pálivé papriky, 1/2 lžíce rostlinného oleje, 2 lžíce vývaru, 1/2 lžíce karamelu

zkopírováno z http://www.tacos.cz Menší ryby (pstruh, okoun, lín) očistíme a ponecháme hlavu i ocas. Na talíři si připravíme těstíčko z ušlehaných bílků nebo vajec, mouky, škrobové moučky, sójové omáčky a oleje. Je-li těstíčko příliš řídké, přidáme trochu mouky. Rybu osolíme, obalíme v těstíčku a smažíme v rozpáleném oleji nebo sádle dorůžova ze všech stran.

www.tacos.cz Mezitím si připravíme ostrosladkou omáčku. Na oleji zpěníme cibulku, přidáme cukr, zázvor, pálivou papriku, sójovou omáčku, karamel, citrónovou šťávu. Krátce prohřejeme a stáhneme z ohně, podle potřeby přidáme trošku vody nebo vývaru.

www.tacos.cz Osmaženou rybu polejeme omáčkou a pokapeme ještě olejem.

www.tacos.cz Příloha: rýže a zeleninový salát

vloženo 01.01.2007 zobrazeno 1898x verze pro tisk

Ryby, mušle, korýši

· Rybí filé

· Kapr

· Pstruh, losos

· Ostatní sladkovodní ryby

· Mořské ryby

· Raci, krabi, krevety

· Hlemýždi, mušle, ústřice

· Mořské potvory

Smažená ryba s ostrosladkou omáčkou