Vepřové kotlety po portugalsku
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 4 vepřové kotlety, 1/2 lžíce krystalového cukru, 2 lžíce vepřového sádla, 1/2 cibule nakrájená nadrobno, 1/2 červená paprika nakrájená na plátky, 1/2 citrón nakrájený na plátky, sůl, mletý pepř, hladká mouka, voda
zkopírováno z http://www.tacos.cz V misce smícháme cukr se solí a pepřem a vzniklou směsí důkladně potřeme kotlety po obou stranách. Potom kotlety obalíme v mouce a krátce opečeme na rozpáleném sádle. Kotlety přendáme na talíř a držíme v teple. Do pánve přidáme cibuli a papriku a krátce podusíme. Vrátíme kotlety zpět na pánev, přidáme plátky citrónu a trochu vody (asi 1 cm vysoko). Přikryjeme pokličkou a dusíme na mírném plameni asi 1 hodinu. Pokud je potřeba, přidáme vodu.
