Pečená batátová polévka s paprikami [kuchařka cpt. Cooka]
cpt. Cook
 

Nudle s artyčoky

Oukrop

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Pečená batátová polévka s paprikami

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  2  kapie, 2  batáty, 2  šalotky, 6 stroužků česneku, 3 lžíce olivového oleje, 1.15 l zeleninového vývaru, sůl, mletý pepř, 3 lžíce řeckého bílého jogurtu, 1/2 hrst pistácií, 1/2 lžíce extra virgin olivového oleje
zkopírováno z http://www.tacos.cz Nejdříve si zahřejme troubu na 180° C. Oloupeme středně velké sladké brambory, rozpůlíme je a nakrájíme je asi na 3 mm silná půlkolečka. Omyjeme papriky, rozpůlíme je a vykrojíme jadřince a stopku a nakrájíme na plátky asi půl centimetru. Připravíme si stroužky česneku, které neloupeme.

www.tacos.cz Oloupeme šalotky a rozřízneme je podélně. Plech na pečení si vyložíme papírem, zakapeme olejem a rozetřeme. Vložíme brambory, papriky, šalotku a celé stroužky česneku. Mírně osolíme, opepříme a dáme do trouby asi na 30 minut péct, dokud nebudou sladké brambory měkké.

www.tacos.cz Opečenou zeleninu vyndáme, stroužky česneku vyloupeme a vše přendáme do hrnce. Zalijeme horkým vývarem a přideveme k varu a jen pár minut povaříme. Sejmeme z ohně a polévku rozmixujeme. Ochutnáme a případně dochutíme solí. Přidáme jogurt a už jen zamícháme.

www.tacos.cz Podáváme s extra panenským olivovým olejem a bílým jogurtem. Nakonec přidáme plátky pistáciových oříšků. Ačkoliv je tato polévka lahodná teplá, lze ji asi na 2 hodiny zchladit a servírovat studenou.

vloženo 09.09.2018    zobrazeno 1725x    verze pro tisk

Perličkové válečky s hrachem

Petrželová polévka s vejcem

Plátenická zelňačka s tykví

Poctivá bramboračka

Podzimní polévka

Polévka Atlanta

Polévka bramborová jarní

Polévka bramborová na kyselo

Polévka bramborová slovenská

Polévka bramborová základní

Polévka brukvová jarní

Polévka brukvová zimní

Polévka celerová

Polévka kapustová

Polévka koprová nebo estragonová

Polévka květáková

Polévka letnice