Opečené brambory Barbados
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 1.15 kg malých nových brambor, 15 lžic másla, 1/2 lžíce olivového oleje, 2 stroužky rozdrceného česneku, 1/2 lžíce nastrouhané citrónové kůry, 3 lžíce zelené petrželky nasekané na drobno
zkopírováno z http://www.tacos.cz Brambory uvaříme a necháme dobře odkapat. Na velké pánvi rozehřejeme olej a máslo, přidáme česnek a brambory. Zamícháme a na středním plameni opékáme asi 8 minut, až brambory dostanou zlatohnědou barvu. Hotové brambory přendáme do velké mísy a smícháme s citrónovou kůrou a petrželkou. Jemně promícháme a podáváme.
