Rajčatová omáčka
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 2 lžíce rajčatového protlaku,
Bešamelová omáčka: 1.3 lžíce másla, 2 lžíce hladké mouky, 1/2 malá cibule, 1/2 bobkového listu, 3 zrnka celého pepře, 1/4 l mléka, vývar, sůl
zkopírováno z http://www.tacos.cz Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, po částech ji zalijeme horkým mlékem a metlou rozšleháme. Je-li třeba, zředíme dále vývarem z kostí. Přidáme sůl a koření a vaříme 15 - 20 minut. Pak omáčku přecedíme. Do bešamelové omáčky přidáme rajčatový protlak. Můžeme použít bílou omáčku zalitou mlékem i omáčku smetanovou.
