cpt. Cook
 

Olomoucký sekaný řízek

Ostravský sekaný kotlet

Pečené karbanátky

Pekingské masové kuličky

Pikantní klobásky

Pikantní mleté hovězí řízky s anglickou omáčkou

Placičky z mletého masa

Pljeskavica

Plněná zelenina po turecku

Plněné karbanátky s mrkvovým krémem

Plněné tlapičky

Plněné zelné závitky

Polpettone ai salumi
(Sekaná se salámem)

Polpety z mletého masa v sýrovém krému

Přírodní řízek z mletého masa

Rifreddo alla bolognese
(Sekaná po boloňsku)

Rolovaná lahůdková sekaná

Rustikální vepřová terina se sušeným ovocem
(Terrina rustica di maiale e frutta secca)

Řecká plněná sekaná s tzatziki

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Řecké masové kuličky z air-fryeru

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  150 dkg středně prorostlého hovězího masa, 6 cl jemně nasekané cibule, 2 stroužky utřeného česneku, 1/2  vejce, 6 cl strouhanky, 1/4 šálku rozdrobené fety, 1/2 lžička citrónové kůry, 1/2 lžíce nasekaného dobromysli, 1/2 lžíce máty peprné, sůl, mletý pepř,

jogurtová omáčka: 1.215 dl řeckého jogurtu, 2 lžíce citrónové šťávy, 1/2 lžíce máty peprné, 1/2 lžíce kopru, 2 lžičky olivového oleje

zkopírováno z http://www.tacos.cz V míse smíchejte všechny ingredience kromě jogurtové omáčky. Osolte a opepřete. Rukama vytvarujte kuličky, vždy asi 1 polévkovou lžíci

www.tacos.cz na jednu. Postříkejte koš horkovzdušné fritézy rostlinným olejem. Polovinu masových kuliček vložte do košíku v jedné vrstvě a smažte při 190 °C 8 minut nebo dokud teploměr vložený do středu masové kuličky neukáže 74 °C (v polovině fritování kuličky otočte). Stejným způsobem usmažte i ty zbývající. Těsně před podáváním posypte podle potřeby nasekanou mátou. Podávejte s citronovo-jogurtovou omáčkou.

www.tacos.cz V misce smíchejte obyčejný řecký jogurt, citronovou šťávu, nadrobno nasekanou čerstvou mátu a čerstvý kopr plus olivový olej. Osolte a opepřete.

vloženo 05.02.2023    zobrazeno 430x    verze pro tisk