cpt. Cook
 

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Sarmale

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  40 dkg mletého vepřového masa, 715 dkg mletého předního hovězího, 1/2 hlávka zelí, 2 velké cibule, sůl, mletý pepř, tymián, 1/2 lžíce celerové natě, 1/2 lžíce zelené petrželky, 2  vejce, 1/2 šálku předvařené rýže, 10 dkg slaniny, 2 lžíce oleje, 1/2 sklenka bílého vína,  trochu vývaru, 15  rajčat, klobása, bílý jogurt, kopr
zkopírováno z http://www.tacos.cz Mleté maso se smíchá s petrželkou, kořením, celerovou natí, trochou nakrájené cibulky, solí, předvařenou rýží a s vejci. Náplň zavineme do zelných listů a vytvoříme malé balíčky, velké asi jako vlašský ořech. Zapékací misku vytřeme olejem, pokryjeme zbytkem pokrájeného zelí, přidáme vrstvu závitků, kousky klobásky, posypeme nakrájenou cibulí a čtverečky slaniny či odřezky mastného ze slaniny. Vrstvy opakujeme, nakonec dáme pokrájená rajčata, zalijeme vínem nebo vývarem, pokryjeme na povrchu listy zelí a dusíme pomalu v troubě alespoň dvě hodiny. Čtvrt hodiny před koncem můžeme podle chuti zalít i bílým jogurtem, smíchaným případně s rozsekaným koprem. Jako přílohu dáváme chléb nebo rýži.
vloženo 01.01.2007    zobrazeno 2781x    verze pro tisk

Sekaná pečeně bez housky

Sekaná pečeně na houbách

Sekaná pečeně na plechu

Sekaná pečeně plněná žampióny

Sekaná pečeně z vepřového masa a kapusty

Sekaná plněná tykví

Sekaná se sýrem

Sekaná se špenátem a parmezánem

Sekané hovězí Parmentier
(Boeuf haché Parmentier)

Sekané řízky v těstíčku

Sekanina sváteční

Sekanina všední

Sini kebabı
(Kebab v pekáči)

Slavnostní sekaný biftek se sherry

Smažené masové kuličky

Smaženky z vařeného uzeného masa

Smetanové klobásy

Soutsoukákia Smyrnáika
(Smyrenské masové kuličky)

Stroganoff z masových kuliček s ořechy