cpt. Cook
 

Tagliolini v tatarské omáčce
(Tagliolini in salsa tartara)

Terina z makarónů a brokolice

Těsto s červenou řepou

Těsto se sušenými hřiby

Těstovinový gratin
(Pasta al gratin)

Těstovinový gratin se třemi sýry
(Gratin de pâtes aux trois fromages)

Těstovinový nákyp s krůtími prsíčky

Těstoviny a salsa di pomodoro

Těstoviny Aglio e olio

Těstoviny all'arabbiata

Těstoviny alla puttanesca

Těstoviny arrabbiata
(Pasta all'arrabbiata)

Těstoviny chiancaredde s vodnicí
(Chiancaredde con le cime di rapa)

Těstoviny na čtyřech sýrech
(Pasta ai quattro formaggi)

Těstoviny po ďábelsku
(Pasta al diavolicchio)

Těstoviny po provensálsku

Těstoviny po sicilsku

Těstoviny podle šlapky
(Pasta alla puttanesca)

Těstoviny s brokolicí a chobotnicí
(Pasta con i broccoli e calamari)

Itálie   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Těstoviny s brokolicí, treskou a amarantem

Pasta con broccoli, merluzzo, pinoli e amaranto

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  28 dkg těstovin, 20 dkg brokolice, 20 dkg tresky, 2 dkg piniových semínek, několik snítek kopru, 1/2 stroužek česneku, 4 dkg semínek amarantu, 4 lžíce extra virgin olivového oleje, sůl
zkopírováno z http://www.tacos.cz Nakrájejte čísté filé na kostky, jemně osolte a zasypte sekaným koprem. Zakryjte a přeneste do chladničky na půl hodiny. Omyjte brokolici, očistěte ji a nalámejte na malé kousky, vhodné pro rychlé uvaření. Piniová semínka opražte v pánvi nasucho. Těstoviny mezze maniche (krátké trubky) dejte vařit do velkého množství osolené vody. Asi 6 minut před koncem přidejte brokolici a vařte ji dál s těstovinami. Mezitím na oleji osmažte drcený česnek, přidejte kousky ryby a několik minut povařte. Do jiné pánve s nepřilnavým povrchem nasypte hrst amarantu, zakryjte, občast protřeste a na středním plameni počkejte, dokud nezačne pukat jako popcorn. Slejte vodu z těstovin, přeneste je do pánve s treskou a pár minut na vyšším plameni nechte chytit chuť. Při podávání posypejte porce amarantem a piniemi.

www.tacos.cz

vloženo 16.11.2017    zobrazeno 1445x    verze pro tisk