Těstoviny s pestem ze sušených rajčat

zkopírováno z http://www.tacos.cz V robotu rozmixujeme rajčata, piniová semínka, česnek, bazalku a strouhaný parmezán. Podle chuti osolíme, opepříme a v případě potřeby přidáme víc strouhaného sýra nebo olivového oleje. Těstoviny uvaříme al dente podle návodu v osolené vodě. Hotové je zcedíme, ale ne úplně dosucha, část vody ponecháme. Těstoviny vrátíme do hrnce, promícháme, vmícháme omáčku, zastříkneme olivovým olejem, ozdobíme pár lístky bazalky a podáváme.

www.tacos.cz Pesto může být připraveno několik dnů předem, ve skleniččce zalité dobrým olejem vydrží v ledničce i týden.