cpt. Cook
 

Kachna po pekingsku

Kachna po portugalsku

Kachna po sečuánsku

Kachna po soloňském způsobu

Kachna po srbsku

Kachna s ananasem a třešněmi

Kachna s meruňkovou náplní

Kachna s pomerančem

Kachna s pomerančovou omáčkou

Kachna se zelím
(Veszprém)

Kachní prsa na karí

Kachní prsa na malinách

Kachní prsa s čínským zelím

Kachní prsa s pomerančovou omáčkou

Kachní prsíčka na zeleném pepři s liškami

Kachní stehna podle prababičky

Kachnička s vánoční nádivkou pečená do křupava

Indie   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Korma z kachny

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  1/2  kachna, 2 dl bílého jogurtu, 1/2 lžíce mletého koriandru, 1/2 lžička mletých mandlí, 1/2 lžička mleté kurkumy, 1/2 lžičky mletého kmínu, chilli, mletý pepř (podle chuti), 2 stroužky česneku, 2  hřebíčky, 3 zrnka kardamomu, 2 kousky celé skořice, citrónová šťáva, sůl, 1/2  cibule
zkopírováno z http://www.tacos.cz Kousky kachny naložíme do směsi koření rozmíchaného v jogurtu a marinujeme 1 - 2 hodiny. Na oleji zvolna osmažíme jemně nakrájenou cibuli, česnek, hřebíček, kardamom a kousky skořice. Přidáme kachnu s marinádou, dobře zamícháme, přikryjeme a dusíme, až je maso křehké. Nakonec přichutíme solí a citrónovou šťávou.
vloženo 01.01.2007    zobrazeno 1784x    verze pro tisk

Kořeněná kachna na hruškách
(Ànec amb peres)

Kounická kachna