cpt. Cook
 

Korma z kachny

Kořeněná kachna na hruškách
(Ànec amb peres)

Kounická kachna

Magret de canard aux griottes
(Kachní prsa na višních)

Nadívaná husa Flamengo

Nadívaná husí prsíčka

Nadívaná kachna po dánsku

Pečená husa s nádivkou

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Pečená kachna s černobýlem

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  1/2  kachna, 1/2 hrst květenství černobýlu, sůl
zkopírováno z http://www.tacos.cz Očištěnou kachnu posypeme sušenými květy černobýlu na povrchu i v břišní dutině. Zabalíme ji do pergamenu nebo fólie a necháme přes noc v chladničce. Pak kachnu rozbalíme, osolíme a i s černobýlem pomalu pečeme, zprvu přikrytou, později bez poklice do červena. Během pečení podle potřeby podléváme vodou a přeléváme vypečenou šťávou.
vloženo 01.01.2007    zobrazeno 2113x    verze pro tisk

Pečená kachna v rýži s hrachem

Pečená nadívaná kachna

Pekingská kachna (singapurská úprava)

Plněná kachna

Plněná kachna po slezsku

Plněná kachní prsíčka s jablky a cibulí

Ričet

Šoulet

Šoulet