cpt. Cook
 

Korma z kachny

Kořeněná kachna na hruškách
(Ànec amb peres)

Kounická kachna

Magret de canard aux griottes
(Kachní prsa na višních)

Nadívaná husa Flamengo

Nadívaná husí prsíčka

Nadívaná kachna po dánsku

Paštika s kachnou a černými olivami
(Pâté en croute de canard et olives noires confites)

Pečená husa s nádivkou

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Pečená kachna s černobýlem

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  1/2  kachna, 1/2 hrst květenství černobýlu, sůl
zkopírováno z http://www.tacos.cz Očištěnou kachnu posypeme sušenými květy černobýlu na povrchu i v břišní dutině. Zabalíme ji do pergamenu nebo fólie a necháme přes noc v chladničce. Pak kachnu rozbalíme, osolíme a i s černobýlem pomalu pečeme, zprvu přikrytou, později bez poklice do červena. Během pečení podle potřeby podléváme vodou a přeléváme vypečenou šťávou.
vloženo 01.01.2007    zobrazeno 2194x    verze pro tisk

Pečená kachna v rýži s hrachem

Pečená nadívaná kachna

Pekingská kachna (singapurská úprava)

Plněná kachna

Plněná kachna po slezsku

Plněná kachní prsíčka s jablky a cibulí

Ričet

Šoulet

Šoulet