cpt. Cook
 

Kořeněná kachna na hruškách
(Ànec amb peres)

Kounická kachna

Magret de canard aux griottes
(Kachní prsa na višních)

Nadívaná husa Flamengo

Nadívaná husí prsíčka

Nadívaná kachna po dánsku

Pečená husa s nádivkou

Pečená kachna s černobýlem

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Pečená kachna v rýži s hrachem

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  1/2  kachna, 1/4 kg hrachu, 1/4 kg rýže, 2 dkg vepřového sádla, 1/2  cibule, sůl, česnek, mletý pepř, kmín
zkopírováno z http://www.tacos.cz Kachnu osolíme na povrchu i uvnitř, vložíme do pekáče, posypeme kmínem a upečeme do měkka. Při pečení kachnu obracíme, poléváme mastnou šťávou a podléváme malým množstvím horké vody. Den předem namočený hrách uvaříme bez míchání do měkka. Opranou rýži osmažíme na sádle, zalijeme vodou a udusíme do měkka. Upečenou kachnu rozstříháme na porce a vložíme do pekáčku. Drobně krájenou cibuli usmažíme na kachním sádle do růžova, smícháme s dušenou rýží, vařeným hrachem, pepřem a třeným česnekem a urovnáme na porce kachny. Pokropíme šťávou z kachny a v mírné troubě zapečeme. Podáváme s hlávkovým salátem.
vloženo 01.01.2007    zobrazeno 2746x    verze pro tisk

Pečená nadívaná kachna

Pekingská kachna (singapurská úprava)

Plněná kachna

Plněná kachna po slezsku

Plněná kachní prsíčka s jablky a cibulí

Ričet

Šoulet

Šoulet