zkopírováno z http://www.tacos.cz Sladkokyselá pečená cibule si bude výborně rozumět s lahodnou vepřovou či jehněčí pečení. Oloupané velké cibule rozkrojte na čtvrtiny. Troubu předehřejte na 200 °C. Cibuli, olivový olej a drcený koriandr dejte do pekáčku a rukama promíchejte. Osolte a opepřete podle chuti a nechte péci asi 20 minut. Promíchejte med, sirup z granátových jablek a dobrý vinný ocet ze sherry spolu se lžící vody. Zalejte touto směsí cibule, snižte teplotu na 180 °C a pečte dalších 20 až 30 minut, dokud cibule nejsou dozlatova. Ihned podávejte.
www.tacos.cz Melasa z granátových jablek se vyrábí zahušťováním ovocné štávy na hustou a lepkavou tekutinu s lahodnou sladkokyselou chutí. Lze ji nalézt v prodejnách zaměřených na východní kuchyni. V receptu ji nelze ničím nahradit.
