Placky z bramborové kaše a sýra

zkopírováno z http://www.tacos.cz Oškrábané, na větší kostky nakrájené brambory zalijeme vroucí osolenou vodou, a když jsou měkké, ocedíme. Dobře je rozšťoucháme, přidáváme postupně teplé mléko a strouhaný sýr. Zpracujeme na hladkou kaši, do které přidáme žloutky, a necháme ji vychladnout. Lžící sázíme do rozehřátého tuku bochánky, které předem obalíme v mouce, v rozšlehaných vejcích a ve strouhance. Placičky smažíme po obou stranách a podáváme je k masu či k zelenině.