cpt. Cook
 

Pusinky z bramborové kaše

Skordalia
(σκορδαλιά)

Smažená bramborová sláma

Smažené bramborové kuličky

Smažené bramborové lupínky
(Pommes chips)

Smažené bramborové nočky

Smažené bramborové noky

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Smažené bramborové noky se sýrem

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  1/2 dl vody, 1/2 lžíce másla, sůl, 2 lžíce hrubé mouky, 4 středně velké brambory, 3 lžíce čedaru nebo jiného sýra, 3  vejce, olej na smažení
zkopírováno z http://www.tacos.cz Osolenou vodu a máslo přistavíme na oheň a jakmile počne vařit, vsypeme všechnu mouku. Zmírníme plamen a zahříváme asi 3 minuty, až se těsto nechytá dna nádoby. Přendáme je do mísy a do polovychladlého přimícháme postupně žloutky, strouhaný sýr, jemně ustrouhané vařené brambory a naposled vmícháme tuhý sníh. Do rozpáleného oleje vhazujeme lžičkou namočenou v oleji malé nočky. Oleje musí byt vyšší vrstva, aby nebyly nočky ploché. Jakmile zhnědnou na jedné straně, obrátíme je. Hotové klademe na papírové ubrousky, aby okapaly.

www.tacos.cz Podáváme k pečenému bílému masu nebo k dušené zelenině.

vloženo 01.01.2007    zobrazeno 2237x    verze pro tisk

Smažené brambory

Smažené brambory

Smažené hranolky

Smažené kuličky se sýrem

Smaženky z brambor a vajec

Strouhané bramboráčky

Stříkané brambory

Sýrovec

Šestáky

Španělské brambory

Šťouchané brambory

Šťouchané brambory s hráškem