zkopírováno z http://www.tacos.cz Osolenou vodu a máslo přistavíme na oheň a jakmile počne vařit, vsypeme všechnu mouku. Zmírníme plamen a zahříváme asi 3 minuty, až se těsto nechytá dna nádoby. Přendáme je do mísy a do polovychladlého přimícháme postupně žloutky, strouhaný sýr, jemně ustrouhané vařené brambory a naposled vmícháme tuhý sníh. Do rozpáleného oleje vhazujeme lžičkou namočenou v oleji malé nočky. Oleje musí byt vyšší vrstva, aby nebyly nočky ploché. Jakmile zhnědnou na jedné straně, obrátíme je. Hotové klademe na papírové ubrousky, aby okapaly.
www.tacos.cz Podáváme k pečenému bílému masu nebo k dušené zelenině.
