cpt. Cook
 

Krokety z bramborové kaše

Krokety z bramborové kaše

Kyprý bramborový sníh

La glôre a talhioun
(Piemontské zapečené brambory)

Mrkvičky

Mrkvičky z bramborového těsta s mrkví

Obalované brambory

Opečené brambory

Pařížské brambory

Paštičky z bramborového těsta

Patate gratinate al latte
(Gratinované brambory v mléce)

Placky z bramborové kaše a sýra

Provensálské brambory

Pusinky z bramborové kaše

Skordalia
(σκορδαλιά)

Smažená bramborová sláma

Smažené bramborové kuličky

Smažené bramborové lupínky
(Pommes chips)

Smažené bramborové nočky

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Smažené bramborové noky

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  80 dkg brambor, sůl, 18 dkg hrubé mouky, 2  vejce, kypřící prášek do pečiva, ztužený pokrmový tuk nebo olej na smažení, 4 dkg tvrdého sýra na posypání, 6 dkg másla na polití
zkopírováno z http://www.tacos.cz Brambory uvaříme ve slupce, studené oloupáme a rozstrouháme. Na vále je osolíme, přidáme mouku, vejce, prášek do pečiva a vše zpracujeme ve vláčné těsto. Vyválíme válečky, rozdělíme na kousky a z každého uděláme nok. Noky smažíme v rozehřátém tuku dozlatova, na míse je hustě sypeme strouhaným sýrem a kropíme rozpuštěným máslem. Vhodné k zelenině.
vloženo 01.01.2007    zobrazeno 1825x    verze pro tisk