cpt. Cook
 

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Pusinky z bramborové kaše

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  715 dkg brambor, sůl, 6 dkg másla, muškátový oříšek, 3  žloutky, tuk k vymazání plechu, 1/2  vejce
zkopírováno z http://www.tacos.cz Oloupané brambory vaříme v osolené vodě, krátce před dovařením scedíme, rozšťoucháme a s máslem hladce rozmícháme na hustou kaši. Přisolíme, přidáme muškátový oříšek a po zchladnutí vmícháme žloutky. Za pomoci sáčku s hvězdičkovou trubičkou tvoříme na pomaštěném plechu ozdobné pusinky, které potřeme rozšlehaným vejcem a ve vyhřáté troubě upečeme. Můžeme je přichutit jemně mletým kmínem nebo strouhaným sýrem.

www.tacos.cz Podle potřeby tvarujeme místo pusinek pracičky nebo věnečky. Dají se rovněž smažit, v tom případě však upouštíme od potírání vejcem a sypání sýrem. Jsou vhodným příkrmem k zelenině u slavnostní tabule.

vloženo 01.01.2007    zobrazeno 4956x    verze pro tisk

Skordalia
(σκορδαλιά)

Smažená bramborová sláma

Smažené bramborové kuličky

Smažené bramborové lupínky
(Pommes chips)

Smažené bramborové nočky

Smažené bramborové noky

Smažené bramborové noky se sýrem

Smažené brambory

Smažené brambory

Smažené hranolky

Smažené kuličky se sýrem

Smaženky z brambor a vajec

Strouhané bramboráčky

Stříkané brambory

Sýrovec

Šestáky

Španělské brambory

Šťouchané brambory

Šťouchané brambory s hráškem