Maso rozličné

· Skopové, jehněčí, kůzlečí

Skopová kýta po valašsku

recept ze stránek www.tacos.cz

6 porcí: 1/2 kg skopové kýty nebo plece bez kostí, 1/2 větší cibule, 4 stroužky česneku, 2 kuličky jalovce, 2 lžíce vepřového sádla, sůl, mletý pepř, 1/2 lžíce hladké mouky

zkopírováno z http://www.tacos.cz Skopovou kýtu prošpikujeme na plátky nakrájeným česnekem, osolíme a okořeníme pepřem a drceným jalovcem. Převážeme motouzem a necháme 4 – 6 hodin v chladnu odležet. Jemně nakrájenou cibuli do zlatova osmažíme na sádle, připravené maso v ní opečeme, zalijeme vodou nebo vývarem a pod poklicí dusíme doměkka. Šťávu zahustíme na sucho opraženou hladkou moukou, povaříme a dochutíme. Necezenou horkou šťávou podléváme maso na talíři. Podáváme se špenátem a bramborovými knedlíky.

vloženo 01.01.2007 zobrazeno 3451x

Maso rozličné

· Hovězí maso

· Telecí maso

· Vepřové a uzené

· Skopové, jehněčí, kůzlečí

· Mleté maso

· Králík

· Vnitřnosti

· Zvěřina

· Guláše, ragú

· Uzeniny

Skopová kýta po valašsku