cpt. Cook
 

Skopová kýta na kmíně

Skopová kýta na rožni

Skopová kýta naložená

Skopová kýta po australsku

Skopová kýta po valašsku

Skopová kýta špikovaná česnekem

Skopová pečeně po azerbajdžánsku

Skopová žebírka à la Nelson

Skopová žebírka na roštu

Skopová žebírka s paprikami

Skopová žebírka zapečená

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Skopové hrudí rolované

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  150 dkg skopového hrudí, sůl, 2  cibule, 4  sardelky nebo sardelová pasta, 2 lžíce másla, 1/2 šálek kořenové zeleniny, 15 zrnek celého pepře, 3 zrnka nového koření, 1/2 lžička másla, 1/2 lžička hladké mouky
zkopírováno z http://www.tacos.cz Plát masa slabě osolíme, potřeme sardelovým máslem připraveným z poloviny másla, poklademe kolečky cibule a sbalíme. Ovážeme motouzem nebo sepneme a povrch osolíme. Na zbylém másle závin po celém povrchu opečeme, pak přidáme zeleninu, osmahneme a dusíme mírně podlité s přidáním koření do měkka. Hotovou šťávu zahustíme máslem utřeným s moukou a krátce povaříme. Šťávu mixujeme nebo prolisujeme.

www.tacos.cz Obměna: šťávu přelijeme 1/4 l husté kyselé smetany smíchané se lžičkou polohrubé mouky a za stálého kvedlání povaříme. Pak omáčku mixujeme nebo prolisujeme. Částí omáčky polijeme pokrájené maso, ostatní podáme v omáčníku.

www.tacos.cz Příloha: jemné noky, těstoviny, jemný knedlík

vloženo 01.01.2007    zobrazeno 1773x    verze pro tisk

Skopové karbanátky

Skopové maso - gyros

Skopové maso na majoránce

Skopové maso New Orleans

Skopové maso pečené s kořením

Skopové maso po indonésku

Skopové maso po irsku

Skopové maso s fazolemi