cpt. Cook
 

Skopová kotleta po japonsku

Skopová kýta na kmíně

Skopová kýta na rožni

Skopová kýta naložená

Skopová kýta po australsku

Skopová kýta po valašsku

Skopová kýta špikovaná česnekem

Skopová pečeně po azerbajdžánsku

Skopová žebírka à la Nelson

Skopová žebírka na roštu

Skopová žebírka s paprikami

Skopová žebírka zapečená

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Skopové hrudí rolované

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  150 dkg skopového hrudí, sůl, 2  cibule, 4  sardelky nebo sardelová pasta, 2 lžíce másla, 1/2 šálek kořenové zeleniny, 15 zrnek celého pepře, 3 zrnka nového koření, 1/2 lžička másla, 1/2 lžička hladké mouky
zkopírováno z http://www.tacos.cz Plát masa slabě osolíme, potřeme sardelovým máslem připraveným z poloviny másla, poklademe kolečky cibule a sbalíme. Ovážeme motouzem nebo sepneme a povrch osolíme. Na zbylém másle závin po celém povrchu opečeme, pak přidáme zeleninu, osmahneme a dusíme mírně podlité s přidáním koření do měkka. Hotovou šťávu zahustíme máslem utřeným s moukou a krátce povaříme. Šťávu mixujeme nebo prolisujeme.

www.tacos.cz Obměna: šťávu přelijeme 1/4 l husté kyselé smetany smíchané se lžičkou polohrubé mouky a za stálého kvedlání povaříme. Pak omáčku mixujeme nebo prolisujeme. Částí omáčky polijeme pokrájené maso, ostatní podáme v omáčníku.

www.tacos.cz Příloha: jemné noky, těstoviny, jemný knedlík

vloženo 01.01.2007    zobrazeno 2081x    verze pro tisk

Skopové karbanátky

Skopové maso - gyros

Skopové maso na majoránce

Skopové maso New Orleans

Skopové maso pečené s kořením

Skopové maso po indonésku

Skopové maso po irsku