zkopírováno z http://www.tacos.cz Z očištěného telecího masa (panenka nebo kýta) nakrájíme malé medailónky (3 kusy na porci), naklepeme a osolíme. Medailónky obalíme po obou stranách v hladké mouce a opečeme v rozpáleném tuku dozlatova. Do tuku po pečení přidáme máslo a na plátky nakrájené očištěné žampióny a necháme osmahnout. Pak zalijeme trochou vody nebo vývaru z polévky, přidáme maso a společně podusíme.
www.tacos.cz Příloha: dušená rýže
