cpt. Cook
 

Telecí kotouč sváteční

Telecí kýta na Magyaróvárský způsob

Telecí kýta naložená podle M. D. Rettigové

Telecí marengo
(Veau marengo)

Telecí maso dušené (à la creme)

Telecí maso po provensálsku

Telecí maso s černým kořenem nebo s chřestem

Telecí maso s jemnou omáčkou

Telecí maso s omáčkou z tuňáka
(Vitello tonnato)

Telecí maso zadělávané se zeleninou

Telecí medailónky

Telecí medailónky Dunajec

Telecí medailónky na kanapkách

Telecí medailónky na smetaně

Telecí medailónky na žampiónech

Telecí medailónky tessinské

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Telecí medailónky v sýrovém těstě

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  8  telecích řízků, sůl,  špetka mletého pepře, tuk na smažení, citrón na ozdobu,

Na těsto: 1/2 šálku bílého vína, 2  žloutky, 4 lžíce strouhaného parmezánu, 1/2 lžíce hladké mouky

zkopírováno z http://www.tacos.cz Menší telecí řízky naklepeme, osolíme a opepříme. Ve víně rozšleháme žloutky, sýr a mouku, až vznikne husté těsto jako na kapání. Řízky v těstě namáčíme a vkládáme je do rozehřátého tuku. Smažíme je po obou stranách. Usmažené zdobíme kolečkem citrónu a podáváme je s bramborovou kaší a salátem. Možno připravit i z plátků kuřecího masa.
vloženo 01.01.2007    zobrazeno 1575x    verze pro tisk

Telecí na citrónu se smetanou

Telecí na paprice s párkem

Telecí na způsob bažanta