Maso rozličné

· Vepřové a uzené

Vepřové maso se salátovou okurkou

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 40 dkg tučnějšího vepřového masa, 1/2 lžíce máčené škrobové moučky, sůl, 1/2 středně velká salátová okurka, 2 lžíce vepřového sádla, 1/2 cibule,

Zálivka:: 1/2 lžíce vína šao-sing, 1/2 lžíce vývaru, 1/2 lžíce wei-su, 1/2 stroužek česneku nakrájený na plátky, 1/2 špetka soli, 1/2 špetka mletého zázvoru, 1/2 lžíce škrobové moučky

zkopírováno z http://www.tacos.cz Tučnější vepřové maso nakrájíme na kostičky a promícháme se škrobem a solí. Čerstvou omytou neloupanou okurku rozřízneme po délce třemi řezy na čtyři díly. Odstraníme jadérka a příčnými řezy nakrájíme na kostičky. Připravené maso prudce orestujeme na menší dávce sádla a cedníkem vybereme. Do uvolněného sádla dáme nakrájenou cibuli, zpěníme a přidáme na kostičky nakrájenou okurku a maso. Vše dobře zamícháme, zalijeme zálivem a dusíme, můžeme dohustit máčeným škrobem.

fvloženo 01.01.2007 zobrazeno 2588x

Maso rozličné

· Hovězí maso

· Telecí maso

· Vepřové a uzené

· Skopové, jehněčí, kůzlečí

· Mleté maso

· Králík

· Vnitřnosti

· Zvěřina

· Guláše, ragú

· Uzeniny

Vepřové maso se salátovou okurkou