Vepřové závitky smažené

zkopírováno z http://www.tacos.cz Příprava náplně: Naškrábanou slaninu rozpustíme, přidáme nakrájenou cibuli, petrželku a jatýrka slabě opečeme. Po odstavení z ohně přimícháme mléko, vláčnou strouhanku a žloutek, osolíme a opepříme. Řízky odblaníme, naklepeme, osolíme, potřeme nádivkou, srolujeme a sepneme jehlicí. Pak je obalíme v mouce, v rozšlehaném vejci a bílku a strouhance. Smažíme je zvolna ve vyšší vrstvě oleje. Hotové dáme na papírové ubrousky okapat.

www.tacos.cz Přílohy: opečené brambory, saláty nebo bramborová kaše sypaná na sucho opraženou strouhankou a pokapaná máslem, nebo dušený hrášek s karotkou.