cpt. Cook
 

Vepřové řízky na žampiónech

Vepřové řízky nebo kotlety se žampióny

Vepřové řízky plněné drůbežími játry

Vepřové řízky v alobalu

Vepřové s ananasem
(Porc à l'ananas)

Vepřové s fazolkami

Vepřové taštičky

Vepřové vějířky
(Abanicos de puerco)

Vepřové závitky

Vepřové závitky s pepřem

Vepřové závitky se sardelovým máslem

Vepřové závitky se smetanou

Vepřové závitky se zelím

Vepřové závitky smažené

Vepřový bůček s kostí na roštu

Vepřový bůček s mrkví

Vepřový bůček v čínském zelí

Vepřový bůček v zelenině

Vepřový plátek v alobalu

Maďarsko   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Vepřový steak z Göcsej

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  60 dkg vepřové kýty, 2 dkg soli, 3 g mletého pepře, 15 cl oleje, 12 dkg cibule, 10 dkg paprik, 115 dkg fazolových lusků, 3 dkg zelené petrželky, 2 dl červeného vína, 12 dkg čerstvých hub
zkopírováno z http://www.tacos.cz Stejně velké řízky lehce naklepat, osolit, opepřit. V pánvi rozehřát olej a řízky z obou stran 1 minutu opéci, pak odebrat z pánve a odložit na talíř. Ve stejném oleji podusit drobně nakrájenou cibuli, na kostičky pokrájenou papriku a na 2 - 3 cm velké kousky nakrájené fazolky. Ochutit solí, mletým pepřem a drobně posekanou petrželkou. Vzniklým ragú polít řízky, přidat trochu suchého červeného vína a maso pod pokličkou dodusit. K téměř měkkému masu přidat pokrájené houby. Při servírování navršit ragú na řízky a jako přílohu podávat vaječné noky.
vloženo 01.01.2007    zobrazeno 1630x    verze pro tisk