cpt. Cook
 

Kotlety z džungle

Kotlety zapečené se sýrem

Krkovice s gulášovou šťávou a vídeňskou cibulkou

Kubánské vepřové

Kynuté závitky s masovou náplní

Loupežnické řízky

Maďarské vepřové kotlety nebo řízky

Mancha manteles
(Maso s ovocem)

Marinované vepřové maso Havana

Marinované vepřové řízky

Čína   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Maso dvou barev

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  215 dkg vepřové kýty (plecka), 1/2 špetka soli, 1/2  vejce, 1/2 lžička škrobové moučky, 215 dkg vepřových jater (případně vepřová, telecí, drůbeží), 1/2 lžička škrobové moučky, 3 lžíce vepřového sádla, 115 dkg zelí nebo paprik, sójových výhonků, 2 stroužky česneku, 1/2  feferonka nebo lžička chilli,

Zálivka: 2 lžíce desertního vína, 1/2 lžíce sójové omáčky, 1/2 špetka moučkového cukru, 1/2 špetka glutasolu nebo lžička vegety, 15 dkg sušených hub, 1/2 šálek vývaru nebo vody

zkopírováno z http://www.tacos.cz Vepřové maso nakrájíme na tenké plátky (asi 3 mm silné) po vlákně a překrojíme na kousky o velikosti sousta. V misce je promícháme s rozšlehaným vejcem a s máčeným škrobem, mírně osolíme a necháme chvilku odležet. Játra nakrájíme podobně a v jiné misce smícháme se škrobovou moučkou. Zelí jemně nakrájíme, spaříme vroucí vodou a dáme okapat. Česnek nakrájíme na plátky, stejně tak pálivou papriku. Připravíme si do hrnku zálivku z uvedených přísad.

www.tacos.cz Na hlubší pánvi rozpálíme sádlo, opečeme nejprve vepřové plátky z obou stran, vyjmeme a dáme zatím stranou, pak opečeme plátky jater, nakonec spařené zelí. Vrátíme na pánev osmažené vepřové maso a játra, přidáme pálivou papriku a česnek a zalijeme vše připravenou zálivkou. Podusíme na mírném ohni několik minut. Zakápneme červeným olejem (olej s pálivou paprikou).

www.tacos.cz Podáváme s rýží nebo těstovinami. Doplníme zeleninovým salátem.

www.tacos.cz Příloha: suchá rýže

vloženo 01.01.2007    zobrazeno 3965x    verze pro tisk

Maso dvou barev

Masové špízy s rajčatovým salátem

Masový špíz s houbami a rajčaty

Míchaný špíz s majonézou

Minutka s garam másalou

Moravský vrabec

Mrkev dušená s vepřovými kotletami

Mu-sü žou - vepřové nudličky s houbami a s vejcem

Musaka