zkopírováno z http://www.tacos.cz Maso odblaníme a posolíme. Z omytých neloupaných žampiónů a slaniny nakrájíme klínky. Špičatým nožem uděláme do masa po vlákně otvory, rozšíříme je koncem vařečky a klínky do masa vtlačíme. Na kastrole vyškvaříme do sklovita zbytek drobně pokrájené slaniny, přidáme máslo a drobně pokrájenou cibuli. Na tomto základě opečeme maso po celém povrchu, zalijeme vývarem a přidáme koření. K poloměkkému masu přidáme do omáčky k zahuštění strouhaný chléb a dodusíme.
www.tacos.cz Příloha: suchá rýže, dušená zelenina, bramborové krokety, těstoviny
