Přírodní telecí řízky s česnekem a smetanou

zkopírováno z http://www.tacos.cz Řízky naklepeme, na okrajích nařízneme, osolíme a potřeme jemně ustrouhaným česnekem. Poprášíme je hladkou moukou a opečeme na rozehřátém másle po obou stranách. Posypeme je usekanou petrželkou, obrátíme vrchní stranou dolů, aby se petrželka mírné osmahla a podlijeme trochou vývaru nebo vody. Dusíme je do měkka, Šťávu necháme trochu odpařit, aby zhoustla, přilijeme smetanu a necháme krátce přejít varem. Po odstavení z plotny šťávu zakapeme citrónem.

www.tacos.cz Příloha: jemné noky nebo opečené brambory