Maso rozličné

· Telecí maso

Telecí hřbet se sýrovou kůrčičkou

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 1.15 kg telecího masa - hřbetu, 2 lžíce oleje, 2 mrkve, 2 cibule, 1/4 l hovězího vývaru, 4 lžíce rozpuštěného másla, 2 lžíce strouhanky, 2 lžíce kečupu, 10 dkg nastrouhaného tvrdého sýra, sůl, bílý pepř

zkopírováno z http://www.tacos.cz Maso z telecího hřbetu (kotlety) je znamenité a pečené na kosti je obzvlášť šťavnaté. Ze zbylého kusu pečeně, naporcovaného na tenké plátky, získáte výborný studený nářez. Dobře se hodí ke zmražení.

www.tacos.cz Maso vložte do pekáčku, potřete olejem. Mrkev a cibuli oloupejte, povařte ve vývaru, přidejte k pečeni, vložte do horké trouby. Máslo smíchejte se strouhankou, kečupem a sýrem. Pečeni častěji polévejte šťávou. Maso 15 minut před dopečením 1 osolte, opepřete a potřete sýrovou směsí. Pečeni oddělte od kosti a nakrájejte na plátky. Šťávu přeceďte, ochuťte a nalijte na maso.

www.tacos.cz Příloha: Rajčata na grilu a jemná zelenina jako chřest, mladé mrkvičky a nebo kapusta prohřátá na másle. Vařené brambory.

vloženo 28.04.2017 zobrazeno 1115x verze pro tisk

Maso rozličné

· Hovězí maso

· Telecí maso

· Vepřové a uzené

· Skopové, jehněčí, kůzlečí

· Mleté maso

· Králík

· Vnitřnosti

· Zvěřina

· Guláše, ragú

· Uzeniny

Telecí hřbet se sýrovou kůrčičkou