cpt. Cook
 

Ruské karbanátky plněné

Saltimbocca alla romana
(Telecí plátky se šunkou na šalvěji)

Smažené řízky (nebo kotlety)

Stifádo
(Pikantní telecí na šalotce)

Stomna kebap

Svíčková pečeně na Szekszáderský způsob

Špikovaná telecí pečeně

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Šumavský měšec

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  715 dkg telecí kýty, 15 dkg másla, 2.15 dl vývaru, mletý pepř, sůl,

Na náplň: 3 dkg oleje, 15 dkg slaniny, 215 dkg čerstvých hub, 10 dkg šunkového salámu, sůl, 3  vejce

zkopírováno z http://www.tacos.cz Na oleji rozpustíme nakrájenou slaninu, vložíme pokrájené houby, orestujeme, přidáme nakrájený salám, osolíme a zahustíme vejci. Nakrájené řízky naklepeme, osolíme, opepříme, naplníme směsí, stáhneme nití do tvaru měšce a vložíme na máslo do pekáčku. Podlijeme vývarem a dusíme doměkka. Měšce poléváme vydušenou šťávou.

www.tacos.cz Příloha: opečené brambory a salát

vloženo 01.01.2007    zobrazeno 1840x    verze pro tisk

Telecí (vepřové) kotlety

Telecí dušené na kmíně

Telecí dušené s citrónovou omáčku

Telecí filé Orloff

Telecí filé v kapustě

Telecí hrnec

Telecí hrudí

Telecí hřbet se sýrovou kůrčičkou

Telecí karbanátky (miláčci)

Telecí kotleta na tokajský způsob

Telecí kotlety a la Nelson I

Telecí kotlety à la Nelson II