cpt. Cook
 

Ruské karbanátky plněné

Saltimbocca alla romana
(Telecí plátky se šunkou na šalvěji)

Smažené řízky (nebo kotlety)

Stifádo
(Pikantní telecí na šalotce)

Stomna kebap

Svíčková pečeně na Szekszáderský způsob

Špikovaná telecí pečeně

Šumavský měšec

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Telecí (vepřové) kotlety

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  4  telecí kotlety (asi po 115 dkg), sůl, 3 lžíce tuku, 1/2 lžíce hladké mouky
zkopírováno z http://www.tacos.cz Kotlety, asi 1.5 cm silné, naklepeme, osolíme a zlehka obalíme v mouce. Pak je nejprve na rozpáleném tuku zprudka opečeme po obou stranách, což trvá asi 6 minut. Potom pomalu podléváme a dusíme asi 1 hodiny do měkka. Telecí kotlety jsou dříve hotové než vepřové.

www.tacos.cz Chuť můžeme libovolně měnit, přidáme tedy buď:

www.tacos.cz a) kmín nebo

www.tacos.cz b) sladkou papriku do omastku nebo

www.tacos.cz c) pokrájené houby.

www.tacos.cz Šťávu necháme. přírodní nebo ji zatřepeme kyselou smetanou s moukou.

www.tacos.cz Dobrá sestava: Dušené kotlety na kmíně nebo na houbách, brambory a zelenina nebo salát. - Dušené kotlety na paprice se smetanou a noky nebo halušky a salát.

vloženo 01.01.2007    zobrazeno 1978x    verze pro tisk

Telecí dušené na kmíně

Telecí dušené s citrónovou omáčku

Telecí filé Orloff

Telecí filé v kapustě

Telecí hrnec

Telecí hrudí

Telecí hřbet se sýrovou kůrčičkou

Telecí karbanátky (miláčci)

Telecí kotleta na tokajský způsob

Telecí kotlety a la Nelson I

Telecí kotlety à la Nelson II