cpt. Cook
 

S'čchuanské kuře Kung Pao

Salpicon z kuřecího masa

Saltimbocca di pollo alla Romana
(Kuřecí saltimbocca)

Sečuánské kuře

Sečuánské kuře na zelené cibulce

Sezamové kuře

Slepice (nebo kapoun) pečená

Slepice na divoko

Slepice po horácku

Slepice s drobenkou

Slepice s křenovou omáčkou

Slepice v ořechách

Slepičí křidélka v medu

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Smažená kuřecí prsíčka (kotlet Pojarski)

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  4  kuřecí prsíčka, 10 dkg másla, sůl,  trochu hladké mouky, 2  vejce, strouhanka, olej, citrón, zelená petrželka
zkopírováno z http://www.tacos.cz Prsíčka skrojíme tak, aby u nich zůstala jedna křídelní kost. Kůži z kosti odstraníme. Do prsíček uděláme nožem podlouhlé otvory. Z dobře vychlazeného másla ukrojíme 4 hranolky asi 4 cm dlouhé a vsuneme je do otvoru. Pak maso opět přitiskneme, aby otvor byl uzavřen. Rychle je posolíme, poprášíme moukou, obalíme v rozšlehaných vejcích a strouhance. Hned je smažíme. Nejdříve prudčeji, pak zvolna dosmažíme. Hotové klademe na papírové ubrousky k okapání. Před podáváním je pokapeme máslem. Zdobíme dílky citrónu a petrželkou.

www.tacos.cz Příloha: dušený hrášek s karotkou

vloženo 01.01.2007    zobrazeno 1704x    verze pro tisk

Smažená slepice

Smažené kuře

Smažené kuře po malajsku

Šiš tavuk
(Kuřecí šiš)

Španělská kuřecí prsa

Šťavnaté kuře