Makaróny alla Norma

Maccheroni alla Norma

zkopírováno z http://www.tacos.cz Omyjte rajčata a podélně je rozkrojte na polovinu, odstraňte semínka a dužinu nakrájejte na proužky. Sceďte lilek z konzervačního oleje a nakrájejte jej na proužky. Rajčata smíchejte s lilkem, listy z bazalky, olejem a špetkou soli. Nechte 10 minut odpočívat.

www.tacos.cz Uvařte těstoviny ve velkém množství vroucí osolené vody, sceďte je al dente. Okamžitě je dochuťte rajčatovou a lilkovou omáčkou, doplněnou strouhanou slanou ricottou a několika lístky čerstvé bazalky. Podávejte horké.